赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場

點我看 赤麵廠 臉書

30264新竹縣竹北市吳濁流路82號(近仁愛國中後門)

週二至週五 11:30-14:00 / 17:00–21:00

週六至週日 11:30–14:30 / 17:00–21:30

公休日:每週一  / 無清潔費

路邊停車格及收費停車場

0905 020 580

胖胖熊熊吃吃團

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桃園  台中  高雄都有門市營業的拉麵店

現在中於來到新竹竹北駐站了!!!

赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場

日式風的木質裝潢 陽光灑在店家時  看起來特別舒服

近仁愛國中後門  武士山居酒屋附近喔

停車方便 鄰近有路邊停車格及收費停車場

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日式拉麵有分多種滋味

看木頭匾額大概可以知道是偏向福岡博多口味

冷冷的天氣就是要來碗熱呼呼的拉麵啦~~~

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動線明確道路的寬窄也很剛好

店面非常乾淨   看得出店家對於衛生非常重視!

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屋台型的麵攤讓店面更有日本的風味

假日暖陽透過玻璃型態的日式窗框打入屋內

更顯得溫暖有朝氣~~~

讓人更容易抱著期待的心情品嚐拉麵

除了店內座位外  屋台型面攤  櫃台前也有位置可以坐喔

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餐廳採用半自助式

水杯 醬料 餐具 衛生紙都是自取喔

 


 

新竹竹北赤麵廠   店內樣貌

 

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店內空間寬敞   設有雙人座及多人座

店家也貼心的準備兒童座椅   帶孩子來也不用擔心喔

座位之間有一定的距離    享用餐點時會有種安心及保有自己空間的感覺

 


 

新竹竹北赤麵廠  菜單

 

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正面餐單:拉麵口味及配餐

天神豚骨拉麵 (經典配料 $170/ 豪華配料 $220)

激辛豚骨拉麵(經典配料 $150 / 豪華配料 $200 )

藤原味增拉麵(經典配料 $140/ 豪華配料 $ 190)

豪華配料:叉燒2片、糖心蛋1顆、青蔥、木耳、豆芽

經典配料:叉燒1片、青蔥、木耳、豆芽

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背面菜單:關東煮/ 手作料理/ 酒飲

 


 

看鈞鈞在赤麵廠  點什麼

 

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天神豚骨拉麵 (豪華配料 $220)/ 激辛豚骨拉麵( 豪華配料 $200 )/ 炙燒肉飯 $80 

關東煮:含片/ 大根/ 福袋/ 花枝天婦羅/ 干貝燒

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天神豚骨拉麵 (豪華配料 $220)

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乳白色的當底是經典的博多豚骨湯底

喝得出豬骨熬煮的味道  香醇入味

厚薄適中的肉片偏乾柴   泡入湯汁中吸收了湯麵精華

入口的滋味也特別的順口 

最讓我印象深刻的部分就是他們家的糖沁蛋

特別的軟嫩!!!搭配豚骨湯底

一口湯一口糖沁蛋  在冷冷的天氣裡覺得特別暖心暖胃

整體濃郁適中   也沒什麼油膩感

很容易越吃越順口   也成了想念的味道!!!

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激辛豚骨拉麵( 豪華配料 $200 )

愛吃辣的朋友可以試試看赤麵場的辣味湯麵

撒上日式辛香料的湯   讓豚骨湯底又多了一份色彩

也因為辣味粉讓整體味道更加倍濃郁一點

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炙燒肉飯 $80 

這碗鈞鈞個人很喜歡!!!鹹甜鹹點的味道

有點像飯類中的章魚燒感

瘦豬肉塊搭配熔岩起司和美乃滋搭配得宜 

使用噴槍火烤   逼出肉的香味~ 

尤其有起司和美奶滋的襯托   成為赤麵廠的人氣招牌餐點

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關東煮:含片/ 大根/ 福袋/ 花枝天婦羅/ 干貝燒

赤麵廠的關東煮都蠻不錯的

以下就來介紹鈞鈞心中TOP3必點關東煮

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第一名當然給意外好吃的福袋

將湯汁吸飽的福袋  一咬就噴汁(差點噴到朋友臉上XD)

內裡金黃色的餡料是魚卵喔>  <

一粒粒的口感  吃起來有嚼勁也有種趣味

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含片也就是鱈魚豆腐啦~~~

綿綿軟軟的口感有種“科技海綿”的感覺!

對於我這個嘗試含片初心者  一口就愛上   忘不了那綿密的口感啊

但含片的滋味也比較主觀跟兩極化

有的人愛有的人會想說這是什麼啦XDD

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大根就是白蘿菠喔   吃出關東煮實力就是要從大根吃起

赤麵廠的大根魔力就在於他們的處理方式

有的店家會把大根煮得太軟或是太老  導致於吃起來有一條條絲線

吃起來很卡  奇摩子就不太對XD

但赤麵廠的大根吃起來很順口 

很容易就吃完然後想說”ㄟˊ?我的大根在那裡XD“

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啊啊啊~忘了提到一件事情~~~

赤麵廠的廚師和服務生顏值跟店面一樣的高啊

拉麵好吃之餘也讓鈞鈞心花怒放了一陣子XD

關東煮   炙燒肉飯  拉麵

鄰近仁愛國中後門的赤麵廠  是間會讓我想再回頭二訪的店

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赤麵廠 レッドラーメン -新竹竹北場

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30264新竹縣竹北市吳濁流路82號(近仁愛國中後門)

週二至週五 11:30-14:00 / 17:00–21:00

週六至週日 11:30–14:30 / 17:00–21:30

公休日:每週一  / 無清潔費

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